Hanım Ağa’nın Mahzeni

İzmir’in Selçuk ilçesinde bir dağ köyü olan Şirince şüphesiz Türkiye’nin en güzel duyu köylerinden.

Aslına bakıldığında köy demeye dilim de gitmiyor bir yandan. Orada yaşayan bir tanımış olduğumızın söylediği gibi daha çok bir film setine benzeyen suni bir yanı da var.

Şirince’yi gezinsel destinasyonlar içinde ön plana çıkaran şeylerden biri şarapları. Bununla birlikte sommelierler (şarap eksperleri) genelde meyve şaraplarına burun kıvırırlar, onu da belirtmeden olmaz. Fakat şişe şişe alanları da görmüş olacaksınız. Seven de deli seviyor işte…

Burası aslına bakarsak bir Rum Köyü olduğundan burada aslına bakarsan bir şarap kültürü varmış, fakat nasıl olduysa vaka meyve şaraplarına kaymış; elma, çilek, muz, şeftali, kavun… Çoğunun gerçek meyve şarabı olmadığı, aroma katılmış şaraplar olduğu söyleyor. Şirince şarap ‘ları oldukça popülerdir.

Açıkçası ben de meyve şaraplarını sevmiyorum ama madem buranın vakaı meyve şarabı, gelmişken bi deneyin derim. Önerim iyi soğutulmuş bir nar şarabı, içimi roseye benziyor veya dijestif yerine vişne şarabı.